Keso mellanmål.

Jag provade Arlas nya mellanmål här i veckan, Keso med hasselnötter och blåbär, högst GI-vänligt och väldigt smidigt. Det medföljer till och med en liten sked i locket så de är ju perfekt när man är på språng och vill äta något snabbt. Det finns på tok för dåligt med alternativ när det gäller sådant och GI tillsammans annars.

Tyvärr gillade jag det inte alls, men det kan ha att göra med att jag inte är så förtjust i keso i allmänhet, jag har lärt mig att äta det sen jag började med GI och tycker att det är helt okej tillsammans med andra saker, men bara som det är så tycker jag inte att det är någon höjdare.

Men jag rekommenderar verkligen att ni som gillar keso testar denna. Det är nog inte alls dumt för er.

Jag vill ha ost.

Med mig till jobbet har jag haft små ostkuber, snodde idén från Idas GI så ni kan läsa om dem HÄR bara för att jag är lite lat och inte orkar skriva allt bra som hon skrev.

Underbar yoghurt!

Jag fann alltså denna underbara yoghurt på Ica häromdagen. Jag köpte passion, persika vanilj. Det är 4,5 g kolhydrater på 100g, alltså mindre än i turkisk yoghurt om jag inte minns fel och dessutom är denna mycket, mycket godare.

Jag har tidigare inte funnit en smaksatt yoghurt med så lite kolhydrater så jag dog lite inombord av lycka! Av de 4,5 g kolhydraterna så är dock 3,5 g sockerarter, det vill säga aspatan då den inte innehåller tillsatt socker så det är sötningsmedel istället. Samma som i lightdrycker har jag för mig. Men jag struntar faktiskt i det, de är en liten mängd i vilket fall och jag äter den med gott samvete.

Jag bor ju hemma hos mamma och pappa nu under sommaren medans jag jobbar så de är en liten utmaning att försöka få dem att först vad det är jag äter och inte, men de ska nog lösa sig med tiden. Just nu blir de tlite provisoriskt genom att jag lagar mina egna tillbehör till maten. Såg att mamma hade köpt hem Yoggi Mini med jordgubb och citron, de ska bli spännande att prova.

Dipp, dipp.

Ida undrade vad det var för dipp vi hade till morötterna och det var alltså Estrellas soldipp med chili & lök, lätt den godaste dippen jag någonsin ätit så den rekommenderas mycket starkt. 5 bävrar av 5 möjliga.

Nu är de sommar på riktigt.

Det absolut bästa med sommaren är jordgubbarna, jag är en sån som köper jordgubbar långt innan de ens börjat smaka något. Det är ju även de perfekta mellanmålet, idag blev det jordgubbar med mjölk till. Jag vet att det är mer än de rekommenderade 50 gramen bär om dagen men när det kommer till jordgubbar finns ingen lag.

Ägg, ägg och lite mer ägg.

Nu har jag precis klämt i mig mellanmål, det blev ett kokt ägg och så ca 10 nötter efter det. Jag har aldrig varit ett stort fan av ägg men det känns som att ska jag göra det här ordentligt nu så får det lov att gå. Jag menar, jag har ätit bröd i 22 år och har inte tröttnat än, så det handlar ju bara om vana egentligen.

Men nu ska jag återgå till mitt uppsatsskrivande och mitt kaffe.

Snacks.

Rackarns järnspikar vad jag är godissugen idag! Helt sjukt, det enda jag kan tänka på är ferarribilar och choklad. Men när Nisse gick och handlade så sa jag att jag inte ville ha nått godis, detta på grund av att jag ställde mig på vågen imorse och tänkte: Nej, nu jäklar är det allvar! Jag har stått still någon vecka nu (vilket har sina fusk-anledningar).

 

Så jag samlade alltså all kraft och sa nej, men istället beställde jag nått man kan ha ost på, sagt och gjort. Nisse kom hem med FinnCrisp med sesam. Jösses vad gott det var! Tog 2 skivor med smör och ost på till kaffet nyss. 3,6 g kolhydrater per skiva.

 

Nu är godissuget inte lika illa, förmodligen är det där från början eftersom jag slarvat med mattiderna, egentligen ska man ju äta var 3:e timme med GI och jag har inte ätit sen frukost.

 

 

Snacks till kaffet.

Kycklingmacka.

I torsdags var varken jag eller Nisse särskilt hungriga när middagen närmade sig men hade redan tinat en kycklingfilé så då passade vi på att göra en kycklingmacka på LCHF-brödet jag skrev om i inlägget nedanför.

Jag gjorde en marinad, stekte kycklingen och skivade den, så hade vi på tomat, gurka, ruccola, babyspenat, lök och majonäs till det. Kalasgott blev det.

Marinad:

• Ca 3-4 matskedar rapsolja.
• Några teskedar soja.
• Salt.
• Peppar.
• Cayennepeppar.
• Paprikapulver

Så tog jag bara kycklingfilén gnuggade in den med "marinaden", det är mer en kryddblandning som man gnuggar in än en marinad egentligen, den ska ha en ganska tjock konsistens så att den fastnar på kycklingen. Sen stekte jag den på medelvärme och skar upp den i mindre bitar so fick plats på mackan.

Mellanmål.

En av de saker jag tycker är krångligast med GI är mellanmålen, visst kan man ta med sig några ostskivor, skinka eller liknande men jag tycker ändå att avokado är bäst, det är lite mer mättande. Helst ska man ju hålla sig undan salt så långt det nu är möjligt men jag tycker det är löjligt gott på avokado eller tomat.

Jag och Ida kikade runt lite på Hemköp i tisdags och hittade då keso med nötter, tranbär och blåbär i locket som man kan blanda i som mellanmål. Perfekt! Det finns ju versioner av detta med yoghurt och mussli, men det är inte särskilt GI-vänligt så stor tumme upp för Keso med nötter! Ska testa det vid tillfälle.

NyStart.

Jag skrev ju om LCHF-brödet tidigare och nu har vi börjat äta det mer och mer här hemma (när Ica har det på lager) och det är väldigt skönt att kunna slänga i sig en smidig och snabb frukost/mellanmål ibland eller att använda som hamburgebröd.

Bröd med lågt kolhydratinnehåll är det alltså sammanfattningsvis, 3.7 g per skiva vilket är kalas när man ska försöka hålla sig runt 20-25g per dag. Så det tipsar jag ivrigt om, jag tycker dock att det kan vara lite "svampigt" när man äter det som det är, men om man rostar det eller gör varma mackor i ugnen så går det alldeles utmärkt.

Klicka HÄR för att se lista på butiker som säljer brödet. Samma märke har även pasta och choklad men de har jag inte testat på.

Lyxlördag.

Idag är det lördag och dagen till ära blev det en riktig lyxfrukost. En Wasa Rågi (7.5 g kolhydrater) med kycklingfilé från igår, tomat, sallad, majonäs och en kopp kaffe från våran nya kaffebryggare som vi äntligen fått kläm på.

Igår var vi på bio och det kändes lite underligt utan den vanliga popcorn och cola som faktiskt är obligatorisk när man går på bio men det gick bra med cashewnötter och en cola zero också.

Lyxfrukost.

En vanlig frukost.

Jag äter vanligtvis detta till frukost, för dem som inte ser att detta är: 2-3 matskedar turkist yoghurt, linfrön, psylliumfrön, kokos och honung så kan jag berätta att det är precis vad det är. Väldigt gott och mättade, ett väldigt bra alternativ till ägg, ägg och ägg.

Tips! Icas ekologiska kokos innehåller bara 1.5 g kolhydrater i jämförelse med den icke ekologiska som innehåller 6,5 om jag inte missminner mig. 

Jag rotade runt lite i skafferiet idag och hittade ett paket med knäckebröd som jag genast började sukta efter, men knäckebröd är ju vanligtvis smockat med kolhydrater. Men så började jag läsa, 7,5 g per skiva.

Det är ju helt okej måste jag säga. Man ska äta 20 g på en dag. Äter man alltså en knäckemacka med ost och en skål turkisk yoghurt får man alltså i sig ca 8-9 till frukost kanske.

Jag har även upptäckt att det inte är hela världen om man överskrider dessa 20g, inte för mig iallafall, det är ju individuellt. Men jag har gått ner även fast jag ibland äter måltidsbarer från Nutrilett som innehåller 22g utöver vanliga måltider.

Tips 2! Wasa Rågi heter knäckebrödet jag hade hemma med en skaplig mängd kolhydrater.

Frukost på turkisk yoghurt.

Pannkakor.

Angående PANNKAKORNA jag skrev om igår så blev dem goda, Nisse hade lite kokos i sin också och det var inte helt fel. Smakar inte riktigt som vanliga pannkakor men ganska nära måste jag säga. Vi hade ingen grädde eller bär hemma men med det till så blir det nog kalasgott!

Nödfrukost.

Idag hade vi ingen frukost hemma så vi var in på Ica maxi en sväng innan Nisse släppte av mig vid Högskolan, hade tänkt köpa en portionsbägare med Turkisk Yoghurt men det fanns inte så då fick det bli en sån här istället, en Arla Cultura med massa bra bakterier tydligen (bra för magen).

Smaken var väl ingenting att hurra över (så fort man köper smaksatt yoghurt stiger kolhydraterna med ca 10g per dl) så det fick bli en naturell. Men ett bra alternativ till de eviga stekta äggen, baconen och allt var det är till frukost.

Annars brukar jag köra med Turkisk Yoghurt med linfrön, psyliumfrön, riven kokos och några droppar honung. Det funkar finfint till frukost. Plus ett glas ABCD-vitamin brus såklart.



4 g kolhydrater varav 1,5 sockerarter = godkänt enligt mig.

Lyxfrukost.

Idag blev det lite av en lyxfrukost, jag älskar rostbiff så jag köpte lite igår när vi handlade även om det är ganska dyrt då får man unna sig ibland.

Frukosten idag blev:

• 5 coctailtomater
• 10 gurkskivor
• 3 msk keso
• 2 skivor brieost
• 4 skivor rostbiff
• 3 skivor kalkon
• 1 glas med ABCD-vitamin brus

Fas ett är det inte okej att dricka juice, i senare faser kan man dock dricka juice som består till 100% av frukt och utan tillsatt socker men jag tycker att brusvitaminer med citrussmak fungerar jättebra som ersättning plus att man får i sig massa bra vitaminer.

Ost i alla former är också tillåtet och jättegott så det kan man frossa i, även i princip alla former av protein är bra, fisk, kött, fågel, det är bara att mosa i sig. Jag har fått lite olika bud gällandes keso när jag försökt forska i det, men jag håller mig till att äta det med måtta nu i början.

I fas ett behöver man inte heller bry sig om kalorier särskilt mycket, lightprodukter och low fat ska man undvika då man bara får i sig kolhydrater i form av grönsaker så är fett nödvändigt för mättnaden.

Lyxfrukost.